烤饅頭方法 怎麼做烤饅頭
1、食材:饅頭自發粉300克、糖10克、玉米油20克、雞蛋1個、鹽2克、小火腿2根。
2、把饅頭自發粉300克,雞蛋1個,糖10克,玉米,油20克,鹽2克這些材料收放一切,加溫水和麪,大約加110克左右的溫水,和好的麪糰靜置幾分鐘,再揉光滑。
3、根據自己所要做的大小分份,我分了四份,每一份面劑子先搓成長條造型。
4、擀成扁的條狀,一頭放入一塊火腿捲起。
5、一直捲到最後,在接頭處可以塗點水,這樣粘的比較牢靠。
6、卷好的面劑子放入烤盤進行發酵。
7、大約半小時,麪糰發酵約原來的2倍大,塗上一層蛋液。
8、烤箱預熱上下火180度,放入烤盤,烘烤20分鐘,可以觀色。及時加蓋錫紙,時間到取出晾溫就可以吃。
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