玫瑰面怎麼做 最簡單的玫瑰花面食做法分享
1、食材:
麪粉400克、酵母5克、鹽3克、糖10克、水200克。
2、方法:
(1)首先把蒸鍋裏面放水,準備好蒸布。
(2)接下來,準備好麪粉,放鹽攪拌均勻。
(3)再準備一個小碗放糖,放酵母,再加入溫水,攪拌均勻。
(4)把酵母糖水慢慢倒入麪粉裏攪拌成絮狀。
(5)下面就開始揉麪了。揉麪是個力氣活兒,做饅頭的面,要用力揉,揉15分鐘左右。
(6)面揉好後,搓成長條,下好劑子。要做玫瑰花面食,就要像做餃子皮那樣,先下5個劑子,擀成大點的5個餃子皮。
(7)接下來,把擀好的皮一個疊一個的排好。
(8)然後,從上向下捲起來。卷的時候,不要太鬆火太緊。
(9)用刀從中間切開,把底部整理一下,就變成了2朵白玫瑰了。
(10)接下來,把玫瑰花的花邊整理一下,放進蒸鍋裏,醒發20分鐘。20分鐘左右,用手摸摸面胚,軟軟綿綿的像棉花糖。就可以開火蒸了。
(11)開火,水煮開後,大火蒸12分鐘。蒸好後過5分鐘再揭蓋子。
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