小瓜蒸蛋怎麼做 美味的小瓜蒸蛋怎麼做

1、材料:小瓜2個,雞蛋2個.蝦仁2個.豌豆少許、輔料:鹽.蒸魚豆油.香油。

2、小瓜洗淨,頂部切個小蓋(也可用花刀切)，挖去瓜瓢,蝦仁用料灑加鹽稍醃

3、雞蛋加入1:1的溫水和鹽打散。

4、先把小瓜上鍋蒸十分鐘。

5、雞蛋液過篩倒入小瓜盅。

6、小火蒸八分鐘左右放入蝦仁、碗豆再蒸八九分鐘出鍋放入蒸魚豆油,香油即可。