做雞爪放什麼材料 美味雞爪的配料以及做法
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1、食材:雞腳一斤、蒜米2兩、香油少許、白糖米醋、醬油、辣椒醬、鹽。
2、雞腳洗浄,對半斬開。
3、鍋中燒熱水,下料酒姜塊和雞腳,煮10-15分鐘,雞腳煮熟透即可
4、把煮好的雞腳放進冰水裏激一下,這樣雞腳纔會脆口,而且表面的膠質會被洗掉。
5、準備一個大碗,把蒜米剁碎,調入白糖,米醋,醬油,辣椒醬,鹽,香油拌均後放入雞腳繼續拌均,蓋上保鮮膜醃上半天以上即可,其間記得多給雞腳翻翻身。
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