酸辣醬的做法 給大家介紹一下

1、調味料：醬油1小匙 , 糖1小匙 , 酒1小匙 , 醋1小匙；豆瓣醬3小匙 , 太白粉水1/2大匙。

2、做法：蔥洗淨,姜去皮,大蒜去皮洗淨分別切末；紅辣椒及青辣椒分別去籽洗淨切成細末；中熱油1大匙放入蔥末,薑末及蒜末爆香；

3、加豆瓣醬略炒後加入其它調味料拌勻；倒入半杯水煮開，以太白粉（馬鈴薯澱粉）水勾芡；最後再灑上青,紅辣椒末即成。