酸辣醬怎麼做的呢 製作酸辣醬的方法

1、食材用料：朝天椒600g、蒜400g、姜50g、糖100g、鹽100g、芝麻油100g、植物油100g、白醋40g。

2、大蒜去皮去蒂，姜去皮切片。

3、姜和蒜一起放入料理機，打成細膩的泥。

4、朝天椒洗淨去蒂晾乾，一定要晾乾。

5、放入料理機打成這樣。

6、鍋中倒植物油炒香蒜薑蓉。

7、再加上辣椒一起炒，並加入糖和鹽。

8、炒到辣椒軟化後加入白醋和芝麻油炒勻關火。

9、倒入乾淨的罐子裏密封保存。