酸辣麻醬手撕雞怎麼做 酸辣麻醬手撕雞的做法

1、準備三個雞腿，上面劃三道刀口，這樣更容易煮熟。將娃娃菜切成細條，大概八釐米的長度。

2、在鍋中加入適量的清水，放幾片薑片，再倒入適量的料酒，大火煮開之後用中火十分鐘左右吧。將一根筷子戳一下雞腿，就試出來熟沒熟了。雞腿肉熟了之後要過涼水。

3、然後把剩下的水煮一下娃娃菜，蔬菜熟了之後擺放在盤子裏。

4、準備調味醬汁。在碗中放入兩大勺麻醬，一大勺辣椒油，一大勺香油，一大勺耗油，一勺醋，兩小勺的白糖，適量的白胡椒粉和適量的蒜末。

5、在盤子裏面擺放上雞腿肉、娃娃菜、和花生。淋上調配的醬汁，抓拌均勻就可以。