辣醬做法大全家常做法 辣醬3種家常做法
1、辣椒醬:選成熟新鮮、紅色辣椒爲原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹竿不斷攪拌,洗去粘附的泥沙等污物,撈起裝籮瀝乾,倒入電動剁椒機,加鹽醃製。鮮紅大椒每100kg加鹽10-15kg,明礬0.1kg混勻,裝入泡菜壇,約10天后即可食用。另外在辣椒裏面還可加入花椒、五香粉、麻油、味精、豆豉等,其味道更加獨特。
2、醬青辣椒:選無蟲傷,無腐粒的青辣椒洗淨,涼幹表水後放入缸中,一層辣椒一層鹽,最後用重物壓緊辣椒(100kg鮮辣椒加鹽16kg),醃製3d後,將鹽滷水瀝出,煮沸後攤冷,再連同辣椒裝入壇內封閉,放陰涼處約5-10天即可食用。
3、烤辣醬豬肉
原料:佐料醬﹕醬油2大勺,辣椒麪1大勺,辣椒醬2大勺,白糖3大勺,芝麻2大勺,香油2大勺,胡椒麪1/3大勺,切好的蔥4大勺,搗好的蒜2大勺,磨的生薑2大勺。
(1)挑嫩裏脊肉或五花肉切成0.5cm左右。
(2)在醬油中放辣椒醬,並放蔥、蒜、生薑、白糖、芝麻、香油、胡椒麪、辣椒麪做佐料醬。
(3)在切好的豬肉兩面抹好佐料醬。
(4)把烤架放在火上,燒熱時將加佐料的豬肉放在上面,並前後翻着烤。
(5)盛在大碟子上,撒芝麻。豬肉熱的時候吃纔好吃,可以用醬油和辣椒麪代替辣椒醬,只用蝦醬調味也不錯。
-
屬猴人做什麼生意最旺人家
屬猴人天生機智靈活、富有創造力和適應能力,適合從事靈活多變的生意。以下是一些屬猴人適合從事的生意:1.創意設計:屬猴人天生富有創造力和想象力,可以從事創意設計、平面設計、插圖等與藝術和設計相關的行業。2.娛樂業:屬猴人活潑好動、善於表達和社交,可以從事娛樂...
-
電腦屏幕亮度怎麼調
要調整電腦屏幕的亮度,可以按照以下方法操作:1.使用快捷鍵:大多數電腦上的鍵盤都有亮度調節鍵,通常是一個太陽形狀的標誌。按下該鍵並持續按住,然後使用鍵盤上的方向鍵向上或向下調整亮度。2.使用操作系統的設置:在Windows操作系統中,點擊桌面上的右下角通知區域的電...
-
什麼花旺虎屬相最旺財
根據中國傳統風水學說,虎屬相的人大多數是在虎年出生的,他們的財運並不算太旺。然而,如果要說哪種花可以幫助虎屬相的人旺財,可以選擇一些寓意財富和繁榮的花卉,如金錢草、吊蘭、吉祥花等。這些花卉雖然不能直接帶來財富,但可以通過增添生活情趣和提升氛圍來間接幫助...
-
醃蘿蔔條怎麼做
醃製蘿蔔條很簡單!以下是一種基本的醃製方法:###材料:-新鮮蘿蔔-鹽-白醋或米醋-糖-蒜(可選)-辣椒(可選)###步驟:1.**準備工作**:-將蘿蔔洗淨,去皮,然後切成細條狀或者薄片,根據個人口味調整大小。2.**醃製液**:-在一個大碗或容器中,加入適量的鹽、白醋或米醋以及糖。一般比例...