鮮辣椒牛肉醬的家常做法 辣椒牛肉醬怎麼做好吃

1、準備材料：牛肉、紅尖椒2000g、臘牛肉700g、生薑500g、大蒜500g、花生500g、花椒150g、食用油1000g、鹽100g、五香粉50g、胡椒粉50g、麪醬可以不放、白糖適量。

2、挑選新鮮辣味十足的辣椒，最好是紅辣椒，淘洗乾淨，晾乾備用。

3、牛肉切丁兒備用。

4、將辣椒，生薑，蒜，花椒，花生分別放入攪拌機。

5、放入攪拌機前將辣椒切段兒，生薑，蒜切片兒。

6、所有料攪拌，也可以人工剁，但比較費力。

7、炒鍋中加入油，油五成熱時放花生和臘牛肉，加入適量鹽，花生牛肉炸至金黃加入生薑，花椒。

8、加入辣椒，大蒜，適量鹽。

9、不斷翻炒。5分鐘左右放入適量五香粉，胡椒粉繼續翻炒10分鐘。

10、加入白糖，麪醬繼續翻炒15～25分鐘，就可以出鍋啦。