辣椒牛肉醬的家常做法 辣椒牛肉醬如何做法

1、食材:紅尖椒2000g,臘牛肉700g,生薑500g,大蒜500g,花生500g,花椒150g,食用油1000g,鹽100g,五香粉50g,胡椒粉50g,麪醬白糖適量。

2、挑選新鮮辣味十足的辣椒，最好是紅辣椒。淘洗乾淨，晾乾備用。

3、牛肉切丁兒備用。將辣椒，生薑，蒜，花椒，花生分別放入攪拌機。放入攪拌機前將辣椒切段兒，生薑，蒜切片兒。

4、所有主料攪拌均勻，注意帶上一次性手套，以免辣到。

5、炒鍋中加入油，油五成熱時放花生和臘牛肉，加入適量鹽，花生牛肉炸至金黃加入生薑，花椒。

6、加入辣椒，大蒜，適量鹽。不斷翻炒。5分鐘左右放入適量五香粉，胡椒粉。繼續翻炒10分鐘。加入白糖，麪醬。繼續翻炒15～25分鐘。就可以出鍋啦。