什麼是鹼水 鹼水是什麼

1、鹼水是天然鹼，主要的成分是碳酸鈉和碳酸鉀。適當的鹼可以使粉狀在受熱分解時，吸收水份，達到良好的黏彈性。鹼水還有防腐作用、中和酸性等功能。

2、食用鹼便是將食用純鹼溶解水。食用純鹼：就是指不同於工業級鹼的碳酸氫銨(稀鹽酸)和蘇打(碳酸氫納)，小蘇打是由碳酸氫銨的水溶液或結晶體消化吸收二氧化碳以後的產品產量，二者本制上沒有差別。因此，食用純鹼在一些地區也稱之爲蘇打(粉狀)。食用純鹼呈固態情況，環形，色雪白，溶於於水。