自己在家如何炸麻花 如何自己炸麻花
1、先準備食材:麪粉、鹽、白糖、油。
2、取適量的麪粉。
3、在麪粉中加入一勺鹽,一些白糖,淋上一點油。
4、用手給它攪勻。
5、開始加水和麪,和麪的時候水要分多次加,一邊和麪一邊加,然後和成麪糰。
6、蓋上蓋子,醒面10分鐘。
7、等面醒好以後在案板上撒上一些麪粉,然後再揉一下面。
8、揉好以後用擀麪杖擀開。
9、用刀把它切成小條。
10、取一小條面用手搓成長條。
11、搓到長度合適以後,用兩隻手把長條的兩端向兩個方向搓。
12、提起麪條的兩頭,它會自己扭成麻花。
13、把第一次扭成的麻花在案板上搓實,用手給它再轉一次,把面頭壓在後面,這個時候的麻花就做成了。
14、下面來炸麻花,油溫兩成熱的時候下入剛剛做好的麻花,切記一定要用小火慢炸,火大的話會很容易焦。
15、等到顏色金黃的時候就可以撈出了,出鍋的時候顏色不要太重,因爲麻花出鍋以後顏色會繼續變深。
16、炸好後可以用手掰開看一下,非常的酥脆。
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