雙耳燴魚丸 雙耳燴魚丸的做法
1、魚丸300g、油適量、鹽適量、木耳適量、銀耳適量、蔥適量、姜適量、小白菜適量、醬油適量、蠔油適量、醋適量、味精適量、香油適量。
2、魚丸對半切開備用。
3、木耳泡發洗淨雜質。
4、銀耳也泡發洗乾淨摘成小朵。
5、燙好的小白菜適量。
6、蔥和姜切好備用。
7、鍋內放底油,油熱後放蔥薑絲爆出香味。
8、放入木耳和銀耳炒勻。
9、再放入小白菜翻炒均勻。
10、再放入切好的魚丸。
11、加入少許醬油。
12、再放入適量蠔油翻炒均勻。
13、然後放適量的水,水燒開後稍微燜一會,防止魚丸不熟。
14、加鹽,滴入幾滴醋,放入少許味精,香油調味出鍋即可。
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