過年小湯圓的做法大全家常 簡述過年小湯圓的做法

1、將糯米粉倒入碗中，然後往碗裏倒熱水，並用筷子不斷地攪拌，至糯米粉和水融合成一個麪糰。

2、將麪糰放到面板上，揉成長條，要細一點，然後切成一個個小的劑子，切好之後，把劑子放在手心裏，雙手揉成圓形的小湯圓。

3、然後均勻地裹上糯米粉，防止粘到一塊。鍋內倒入水，燒開後把湯圓放進去煮熟即可。做的多了吃不完的話也可以放在冰箱裏。

4、紫薯糯米小湯圓：將紫薯切成4塊，放到蒸鍋上蒸30分鐘，軟了之後拿出來，壓成紫薯泥，放入碗中。

5、然後向紫薯碗中倒入糯米粉，不要太多，如果覺得太乾的話可以加入一些水。然後不斷地揉搓成麪糰狀。

6、切成細長條，然後切成劑子，揉成小湯圓。放入鍋中煮熟即可。