菠菜哈喇湯的做法
菠菜哈喇湯是一道美味的菜品,下面是它的做法:
所需材料:
1. 新鮮菠菜300克
2. 蒜末適量
3. 薑末適量
4. 辣椒適量(可以根據個人口味增減)
5. 鹽適量
6. 雞精適量
步驟:
1. 將菠菜洗淨,切成適當的長度備用。
2. 鍋中燒水,水燒開後放入適量的鹽和菠菜,焯水1-2分鐘,撈出放入冷水中過涼,瀝乾備用。
3. 取一炒鍋,熱鍋後倒入適量的油,待油熱後放入蒜末、薑末和辣椒翻炒均勻。
4. 再放入菠菜翻炒均勻,加入適量的鹽和雞精調味。
5. 炒勻後即可出鍋,裝盤上桌。
提示:
1. 火候要適中,以保持菠菜的原汁原味。
2. 菠菜在水中焯水時不要過長時間,以免烹飪過度。
3. 辣椒的使用可以根據個人口味來決定,喜歡辣的可以多放一些。
這樣,一道簡單美味的菠菜哈喇湯就做好了,可以搭配米飯或者麪食,是口感鮮嫩香辣的一道家常菜。
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