菠菜雞絲湯的做法
菠菜雞絲湯的做法如下:
材料:
1. 雞胸肉250克
2. 菠菜250克
3. 雞湯500毫升
4. 薑片3片
5. 大蒜2瓣(切末)
6. 鹽適量
7. 醬油適量
8. 白胡椒粉適量
9. 生粉適量
10. 雞蛋1個(打散)
步驟:
1. 將雞胸肉切成絲狀備用。
2. 菠菜洗淨切段備用。
3. 雞湯倒入鍋中加熱。
4. 加入薑片和大蒜末,煮沸。
5. 將雞絲放入鍋中煮熟,撈出備用。
6. 加鹽、醬油和白胡椒粉調味。
7. 將菠菜放入鍋中焯水片刻。
8. 撈出菠菜放入冷水中過冷水。
9. 將菠菜瀝乾水分備用。
10. 鍋中留少許雞湯,加入生粉調成漿狀。
11. 倒入打散的雞蛋,攪拌均勻。
12. 加入之前煮熟的雞絲和菠菜。
13. 將雞絲和菠菜與雞蛋混合均勻。
14. 煮沸後再煮1-2分鐘即可。
菠菜雞絲湯做法簡單,口感鮮美,健康營養。可以根據個人口味調整調料的用量。
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