排骨湯電飯鍋的做法
排骨湯電飯鍋的做法:
材料:
- 排骨 500 克
- 薑片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 湯匙
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 雞精 適量
- 清水 適量
步驟:
1. 將排骨洗淨,切成小塊。
2. 將電飯鍋插上電源,按下煮飯鍵預熱。
3. 熱鍋後,在電飯鍋內加入少許油,放入薑片和蒜瓣,煸炒出香味。
4. 將排骨塊加入電飯鍋,煸炒至表面變色。
5. 加入料酒炒勻,煮沸酒精,去腥味。
6. 加入適量的清水,水的量要稍微多一些,蓋過排骨。
7. 加入適量的鹽、胡椒粉和雞精,調味。
8. 關上鍋蓋,選擇煮飯功能,開始燉煮。
9. 煮至電飯鍋自動保溫時,再繼續保溫1-2小時,讓排骨更加入味。
10. 煮好的排骨湯可以根據個人口味再加鹽和胡椒粉調味,然後即可享用。
溫馨提示:
- 如果喜歡更濃郁的湯味,可以在燉煮過程中,加入適量的豆腐、蔬菜等配料,一起煮熟。
- 可以根據自己的喜好,加入一些其他調料如枸杞、香菇等,增加味道。
- 煮好的湯還可以加入一些香菜或蔥花,增添湯的顏色和香氣。
- 考慮到衛生和口感,建議提前將排骨焯水,去除血沫和雜質。
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