電飯鍋燜排骨 電飯鍋怎樣燜排骨
1、食材:排骨500克、姜8片、生抽適量、鹽少許、蠔油適量。
2、排骨砍成小塊,清水洗淨後放進電飯鍋內膽裏備用。
3、燒一壺開水,將燒開的水倒進電飯鍋內膽,用手搖一搖,待排骨表面變白後將水倒掉(不可用開水泡太久,否則肉容易變老),將排骨倒到碗裏備用。
4、將電飯鍋內膽用水沖洗一下,然後將內膽放回電飯鍋,連接電源,給鍋預熱。
5、鍋預熱好後倒入適當的食用油,放入蔥薑蒜,炒出香味後倒入排骨,翻炒2-3分鐘左右,根據個人口味放入適量的冰糖或者白糖,翻炒2-3分鐘。然後,放入適量生抽和耗油,放少許鹽,翻炒4-5分鐘。
6、將燒好的開水倒入電飯鍋內,水位與排骨平齊即可。
7、蓋上鍋蓋,燜至少20分鐘即可出鍋,電飯鍋燜排骨就做好了。
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