排骨燜飯的做法 排骨燜飯怎麼做
1、食材準備老抽5g,鹽5g,雞精5g,生抽5g,冰糖3個,玉米粒20g,排骨500g,蔥3段,姜2塊,大米150g。
3、鍋中燒開水下排骨再次煮開,撈出沖洗乾淨瀝水。
4、鍋中倒油燒熱,下排骨和薑片,大火翻炒至排骨金黃。
5、加入胡蘿蔔丁和玉米粒,大火翻炒1分鐘,沿鍋邊淋入少許料酒,翻炒半分鐘。
6、再調入少許生抽,三勺老抽,鹽,少許雞精翻炒至上色。
7、倒入清水沒過食材高出一點,將煮好的排骨連湯倒入電飯煲內,攪勻,啓動電飯煲正常煮飯,時間到後彆着急開蓋,多燜一會。
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