雜蔬燜排骨簡單做法 怎麼做雜蔬燜排骨

1、食材：排骨600g、玉米1根、胡蘿蔔半根、小土豆1個、四季豆50g、線椒2根、小番茄10個、生抽22ml、料酒10ml、老抽15ml、鹽3g。

2、先把排骨剁成段，沖洗乾淨，瀝乾水，放入1湯匙的老抽和半湯匙料酒抓勻，放置20分鐘。

3、把玉米切成小段後再對半切開，胡蘿蔔切成菱形塊，土豆切小塊，四季豆掰成段，線椒切小粒，小番茄對半切開。

4、鍋內放入適量油，放入排骨把排骨煎到有焦邊，聞到排骨香味。

5、然後放入玉米翻炒。

6、倒入沒過材料的水量，水一定要沒過排骨和玉米。

7、放入老抽、生抽和鹽，開大火煮開後轉小火燜煮20分鐘。

8、然後放入胡蘿蔔、土豆和四季豆，把所有材料翻拌均勻，蓋蓋繼續燜煮20分鐘。

9、最後倒入小番茄和線椒，翻炒1分鐘後即可。