新鮮芋頭怎麼保存

新鮮芋頭可以通過以下方式保存：

1. 儲存環境：將芋頭存放在陰涼、通風的地方，避免陽光直射和高溫。

2. 清潔乾燥：使用清水輕輕洗淨芋頭表面的泥沙，然後用紙巾或布擦乾，確保芋頭表面乾燥。

3. 不剝皮保存：將整個芋頭完好地保存，不要剝去外皮，可延長保存時間。

4. 剝皮切塊：如需剝皮保存，將芋頭剝去外皮後，切成塊狀或切成適合食用的大小，放入食品袋中密封保存。

5. 冷藏保存：將芋頭放入塑料袋或保鮮盒中，放入冰箱冷藏室保存。芋頭在冷藏狀態下可以保持較長時間，但要注意避免與其他氣味較重的食物放在一起，以免互相傳遞氣味。

6. 冷凍保存：將剝好皮的芋頭切成塊狀，放入密封袋中，除盡空氣後密封冷凍。冷凍保存可以保持芋頭的質地和口感，但冷凍時間不宜過長。

無論採取何種保存方式，新鮮芋頭保存時間一般爲1-2周左右，過期變質的芋頭應該丟棄。另外，熟芋頭可以切片曬乾或者製成幹芋頭進行長期保存。