雞頭米怎麼做好吃

要做好吃的雞頭米，可以按照以下步驟進行:

1. 準備材料：雞頭米、雞腿肉、蔥薑蒜、鹽、生抽、料酒、雞精、胡椒粉、香菜。

2. 將雞頭米用水清洗乾淨，浸泡30分鐘至1小時。

3. 雞腿肉切塊，蔥薑蒜切末備用。

4. 熱鍋加入適量油，放入雞腿肉煸炒至變色。

5. 加入蔥薑蒜末炒香，再加入料酒煮一下去腥。

6. 倒入雞頭米，炒勻。加入適量水，大火煮沸後轉小火煮20分鐘。

7. 加入鹽、生抽、胡椒粉和雞精，再煮5分鐘左右，調味均勻。

8. 最後撒上香菜末，翻炒均勻即可。

溫馨提示：爲了使雞頭米更加飽滿和香甜，可以事先用水泡發，泡發時間越長越好。並且在烹飪過程中，可以根據個人口味加入適量的調味料。