青筍怎麼做好吃
青筍是一種非常營養的蔬菜,可以煮成各種佳餚。下面是一種簡單的做法:
材料:
- 青筍
- 大蔥
- 姜塊
- 大蒜
- 鹽
- 生抽
- 蠔油
- 糖
- 食用油
步驟:
1. 將青筍修整乾淨,切成均勻的段,大蔥切段,姜和大蒜切成末備用。
2. 將鍋燒熱,倒入適量的食用油,放入薑末和大蒜末炒香。
3. 加入青筍,炒至變色。
4. 倒入適量的水,加入鹽,大蔥段,煮燒。
5. 將煮好的青筍撈出,瀝乾水分。
6. 另起鍋,放入適量的食用油,加入薑末和大蒜末炒香。
7. 加入煮熟的青筍,炒勻。
8. 加入適量的生抽,蠔油,糖,炒勻。
9. 出鍋前加入少量的鹽調味即可。
青筍的烹飪時間不宜過長,要保持其鮮嫩的口感。可以根據個人口味加入適量的調料進行調味。
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