山楂雪麗球的製作方法 山楂雪麗球做法
經驗3.15W
1、山楂650克,紅糖450克,吉利丁片5克。
2、先將山楂洗淨,然後去掉果核。
3、將山楂與紅糖拌勻略醃製,會醃製出水份。
4、將醃好後的山楂放在燃氣竈上,開始開小火煮沸,注意要邊煮邊攪拌。
5、煮成這個狀態就差不多了。這時如果您家有料理機或料理棒,可以略放涼將其打成糊狀再倒入鍋煮繼續煮。
6、放入一片泡軟的吉利丁片,或者加點麥芽糖增稠
7、炒好之後將餡放涼,然後分成大小均勻的小球搓勻就行啦!
8、搓好的山楂球,滾上一層細砂糖即可。
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