山楂雪麗球的做法 山楂雪麗球如何做

1、食材：山楂 300克，糖（冰糖爲佳） 100克。

2、山楂鹽水浸泡。

3、搓洗乾淨表面。

4、對半切一圈，扭開，去籽。

5、加水適量。

6、蓋蓋，上竈，這個鍋煤氣竈電磁爐電陶爐都可以用，不挑竈，煮10分鐘。

7、上破壁機，打成細膩的泥。

8、加糖，這次不要蓋了，再次上竈，不停攪拌，要點耐心哦，越後面越勤快攪拌才行，直至成團粘稠，取出晾涼，冰箱冷凍十幾分鍾。

9、戴手套，分成約5克1個的小糰子。

10、裹上白砂糖，剛纔上面那一步，不想搓的，就直接拿個容器裝好，定型之後切塊，切條切絲都可以，再裹上白砂糖也行，不裹砂糖切薯條那樣大小烘乾就是山楂條，也可以用烤盤刮平烘乾捲起來，就是果丹皮了，密封冷藏保存，可以吃一週。