牛肉白菜粉絲湯的做法
牛肉白菜粉絲湯的做法如下:
材料:
- 牛肉:250克
- 白菜:半顆
- 粉絲:適量
- 姜塊:3片
- 大蒜:3瓣
- 料酒:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
步驟:
1. 將牛肉洗淨後切成薄片,加入料酒和鹽醃製10分鐘。
2. 白菜切成塊狀,粉絲用溫水泡軟備用。
3. 鍋中放入適量的水,加入姜塊和蒜瓣,大火煮沸。
4. 撈出姜塊和蒜瓣後,將醃製好的牛肉放入煮沸的水中焯水,撈出備用。
5. 鍋中加入適量的清水,將焯水過的牛肉放入煮開的水中,加入料酒、鹽和胡椒粉,煮5分鐘。
6. 加入切好的白菜塊,煮3分鐘。
7. 最後加入泡軟的粉絲,煮2分鐘至熟。
8. 關火,撒入適量雞精,攪拌均勻即可食用。
溫馨提示:根據個人喜好可以添加一些醬油或者調味品來增加口味。同時,牛肉切得薄片可以更容易入味和煮熟。
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