酸辣疙瘩湯的做法
酸辣疙瘩湯是一道傳統的川菜,味道酸辣開胃,非常受歡迎。下面是製作酸辣疙瘩湯的做法:
所需材料:
1. 疙瘩:麪粉200克,開水適量
2. 肉絲:瘦肉100克,胡椒粉適量,鹽適量,澱粉適量
3. 蔬菜:木耳30克,蔥末適量,薑末適量,青菜適量
4. 酸辣湯底:雞湯1000毫升,白胡椒粉適量,鹽適量,醋適量,生抽適量,白糖適量,雞精適量,香油適量
步驟:
1. 準備材料。將肉切成絲狀,放入碗中,加入少許鹽、胡椒粉和澱粉拌勻,醃製10分鐘。將木耳泡軟,切成絲狀。青菜切段備用。
2. 製作疙瘩。將麪粉放入容器中,逐漸加入熱水,邊加邊攪拌。等麪糰稍涼後,揉成光滑的麪糰,蓋上溼布醒發15分鐘。將麪糰擀成薄片,切成小丁,每個面丁用手掌心搓成疙瘩狀。
3. 烹飪。煮開一鍋水,將疙瘩放入煮熟,撈出備用。另起一鍋,燒熱少許油,將肉絲倒入翻炒至變白,盛出備用。鍋中加入適量油,放入蔥薑末炒香,加入木耳絲和青菜炒勻。
4. 加入雞湯。倒入雞湯燒開,加入白胡椒粉、鹽、醋、生抽、白糖和雞精調味。
5. 湯煮開後,加入煮熟的疙瘩和炒好的肉絲,煮開至疙瘩浮起即成。最後加入香油和蔥末進行裝飾即可。
現在,一碗美味的酸辣疙瘩湯就做好了,可以享用啦!
-
屬猴人做什麼生意最旺人家
屬猴人天生機智靈活、富有創造力和適應能力,適合從事靈活多變的生意。以下是一些屬猴人適合從事的生意:1.創意設計:屬猴人天生富有創造力和想象力,可以從事創意設計、平面設計、插圖等與藝術和設計相關的行業。2.娛樂業:屬猴人活潑好動、善於表達和社交,可以從事娛樂...
-
電腦屏幕亮度怎麼調
要調整電腦屏幕的亮度,可以按照以下方法操作:1.使用快捷鍵:大多數電腦上的鍵盤都有亮度調節鍵,通常是一個太陽形狀的標誌。按下該鍵並持續按住,然後使用鍵盤上的方向鍵向上或向下調整亮度。2.使用操作系統的設置:在Windows操作系統中,點擊桌面上的右下角通知區域的電...
-
什麼花旺虎屬相最旺財
根據中國傳統風水學說,虎屬相的人大多數是在虎年出生的,他們的財運並不算太旺。然而,如果要說哪種花可以幫助虎屬相的人旺財,可以選擇一些寓意財富和繁榮的花卉,如金錢草、吊蘭、吉祥花等。這些花卉雖然不能直接帶來財富,但可以通過增添生活情趣和提升氛圍來間接幫助...
-
醃蘿蔔條怎麼做
醃製蘿蔔條很簡單!以下是一種基本的醃製方法:###材料:-新鮮蘿蔔-鹽-白醋或米醋-糖-蒜(可選)-辣椒(可選)###步驟:1.**準備工作**:-將蘿蔔洗淨,去皮,然後切成細條狀或者薄片,根據個人口味調整大小。2.**醃製液**:-在一個大碗或容器中,加入適量的鹽、白醋或米醋以及糖。一般比例...