9種富含益生菌的食物 關於9種富含益生菌的食物

1、奶酪 　　

這些奶酪都是由乳酸菌將牛奶製作成酥酪後，發酵數天、數週甚至數年而形成的，這一過程中也造就了益生菌。一些標明含有“活性物質”的白軟乾酪也含有益生菌。在平日的零食中添加30克軟乾酪或者1/2杯白軟乾酪，獲取額外的蛋白質和鈣質。 　　

2、酪乳 　　

這種帶有濃烈味道的牛奶並非由黃油製作而成，它是由乳酸菌發酵，並培養出了益生菌。你可能不知道酪乳的熱量低得多麼驚人：一杯低脂酪乳的熱量僅有98卡路里，還爲我們提供日常所需鈣質的28%和8克蛋白質。 　　

3、紅酒 　　

紅酒同開心果一樣，只是含有可以讓體內益生菌得到營養的益生元。研究發現，每天兩杯紅酒，與杜松子酒或者不含酒精紅酒相比，四周後腸道菌羣中有益菌的數量會明顯增加。 　　

4、豆豉 　　

豆豉是用豆醬製作的一種豆製品，比豆腐更具肉的味道和紋理，更是含有兩倍的蛋白質。建議購買有機大豆製品或者帶有非轉基因標識的品牌。 　　

5、康普茶 　　

天然食品店或者食品連鎖店中都有出售瓶裝或者聽裝的康普茶。它的口感中帶有漿果、姜和芒果的味道，由於是加糖通過細菌和酵母菌發酵而成，因此它帶有天然的汽水味道。 　　

6、開心果 　　

開心果是零食首選：每天50克至100克的開心果，會增加腸道有益菌羣的水平。堅果本身並不含有益生菌，只是含有益生元。大杏仁的表現略遜於開心果。 　

7、味噌 　　

味噌是大豆經過擱置，發酵後製作而成的，這一過程會產生益生菌。一湯匙味噌含有的熱量僅有40卡路里，但鹹味卻非常濃郁，相當於每日鈉鹽攝入量的1/3--因此使用起來要謹慎。 　　

8、泡菜 　　

這些經過發酵、有些微辣的捲心菜在菜單中出現的頻率越來越高。捲心菜只需要有鹽就可以發酵，召喚來益生菌的幫忙。 　　

9、香蕉 蜂蜜 燕麥粥 　　

這三種食物都不含益生菌，但它們含有益生元。它們屬於複雜的糖類，最重要的是它只是刺激有益菌羣的生長，而不是有潛在致病性或腐敗活性的有害細菌。