每逢寒食北方人吃什麼 每逢寒食北方人吃哪些

1、饊子：“饊子”爲一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。

2、大蔥蛋餅：清明節，北方許多人家都要吃大蔥蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習俗一直延續至今。

3、清明果：清明果形狀有些像餃子，但味卻截然不同。而清明果的皮是一種叫艾葉的植物做成的。

4、子推饃：子推饃，又稱老饃饃，是北方清明節傳統美食。清明節前一天爲寒食節，寒食節不準動煙火，只能吃冷食涼菜，以紀念春秋時期晉國貴族介子推。後因寒食和清明相連，逐漸合爲一個節日，但節前蒸“子推饃”的習俗。

5、面花：做面花是陝北婦女的拿手好戲。她們用自己靈巧的雙手，能將發了酵的白麪捏成各種形狀的面花。工具只是梳子、剪子、錐子、鑷子等日用品，輔料則是紅豆、黑豆、花椒子和食用色素。蒸出來的面花栩栩如生，尤如藝術珍品，令人愛不釋手。