北方小寒吃什麼水果 北方小寒吃什麼
1、凍梨是一種在冰天雪地裏凍成的梨子,看上去黑不溜秋、醜萌醜萌的,可那口冰涼的爽甜,卻讓每個吃過的人難忘。凍梨的由來,是因爲隆冬時節的北方天氣嚴寒,水果不好貯存。於是人們便把梨藏在雪裏或窖裏,把那口甜牢牢地凍住。
2、等到要吃凍梨的時候,人們首先要“緩梨”,即是接一盆涼開水,把凍梨放進去泡軟。不一會兒,水面結了一層冰殼,梨子成了一個個冰砣,這時輕輕敲碎冰殼,撥開拿起一個,在軟化的外皮上咬個小口,冰涼的汁水便汩汩地往嘴裏流,甜甜酸酸,十分滋潤。等凍梨再化開些,咬一口,清甜綿軟,夾着些冰渣子的沙脆,在嘴裏慢慢融化,滲透全身,神清氣爽。
3、北方人在那麼冷的天吃凍梨,還不僅僅是因爲好吃、解渴,而有着更深一層的寓意。
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