菲力牛排幾分熟較好吃 菲力牛排3分熟較好吃對嗎
經驗2.45W
1、菲力牛排的最佳熟度是三分或五分熟,大家可以根據自己喜歡的嫩度進行調整。菲力的烹製就不建議全熟了,烹製時間太久會使肉質過老,影響口感。由於菲力的肉質非常嫩,在煎制的時候很難定型,所以它非常容易鬆散。如果大家選擇自己烹飪的話,可以用線進行固定。
2、另外,菲力相比其他種類的牛排,可能會多一些腥味,烹飪時除了基本的調料以外,記得加一點檸檬汁去腥提味。
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