黃花怎樣曬乾貯存 黃花幹食用方法介紹
1、黃花曬乾方法:
將黃花清洗乾淨,放入燒開的水中沸騰5-6分鐘,然後撈出放到冷水中浸泡2-3小時,使黃花的熱量散失。
然後再擠壓出多餘的水分,然後放在太陽下面暴曬即可,暴曬時的空氣溼度應該保持在15-20%,否則,空氣溼度過高,就會導致晾曬失敗。
2、黃花曬乾後保存:
將曬乾的黃花用保鮮盒或者是保鮮袋裝起來,短時間保存的話,可以將其放入冰箱冷藏保存,並且儘快食用。
如果想要長時間的保存,需要進行脫水乾製,並且隨着保存天數的增長,曬乾的黃花的顏色、維生素C、葉綠素和還原糖等也會導致黃花的品質下降。
3、黃花幹食用方法:
幹黃花食用前需要先用冷水浸泡,泡20-30分鐘泡開,然後換水再泡,用清水反覆多泡幾遍,再用溫水泡2-3小時,黃花可以用來炒或者是做湯等,做湯煮5分鐘即可。
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