脫水乾蔥花的食用方法 幹蔥花食用時要注意什麼

1、幹蔥花蔥油拌麪：

（1）首先在鍋中放入海米幹，小火。與此同時，將香蔥切段，洋蔥切圈備用。

（2）在小碗中加入適量的黃豆醬、生抽、老抽和綿白糖，攪拌均勻。並在鍋中將洋蔥圈炸至透明，此時將幹蔥花倒入，中火炸制。

（3）待蔥油鍋中的蔥白變黃後，將海米乾的鍋關火。再次熬製醬汁，至濃稠即可。

（4）此時將面煮熟，把熬製好的醬汁倒入底部，麪條呈於其上，再澆少許蔥油和乾乾蔥花。一碗香噴噴的拌麪就做好了。

2、幹蔥花熗油：

幹蔥花下鍋，熗上一點兒植物油，拌勻了澆在涼菜或者面上，都是一道不可多得的美味。但要注意，幹蔥花不要熗黑了，否則味道會大打折扣。