幹蔥花製作方法 幹蔥花怎麼做

1、首先香蔥洗淨甩幹水分，切成蔥花，放到廚房紙巾吸一下水分。如果洗淨後晾得比較幹也可以不用紙巾吸。

2、然後加入一小撮小蘇打，據說這樣可以保持香蔥碧綠的顏色，如果沒有也可以不加。

3、然後烤盤中鋪上油紙，把香蔥平鋪在油紙上，攤開。

4、然後將烤箱設置爲100度，熱風模式，烤制20分鐘，中途可以翻一下儘量不要讓蔥花粘在油紙上。

5、然後取小蔥一小把，洗淨切細末，在平盤中攤開，放入微波爐，高火3-5分鐘，蔥葉變幹即可。

6、最後20分鐘後，乾燥蔥花就做好了，放入密封罐冷藏保存，以備不時之需。