醃怎麼讀 醃如何讀

1、醃是一個多音字，讀作yān或者ā。

2、本意是指用鹽擦抹肉塊的辦法制作鹹肉，引申義是用鹽、糖、醬液浸漬蔬菜、肉類的辦法制作鹹菜、鹹肉。

3、形聲。字從肉，從奄，奄亦聲。“奄”意爲“被覆”。“奄”與“肉”聯合起來表示“用鹽被覆肉塊”。

4、[ yān ]：用鹽等浸漬食品，比如醃鹹菜。

5、[ ā ]：〔腌臢〕〈方〉骯髒；不乾淨。臢 （za）。