懷孕雞湯的做法大全 懷孕雞湯怎麼做
原料:雞、枸杞、黨蔘、當歸、紅棗、桂圓、薑片、小蔥、鹽、雞精。
鍋中加入適量清水,將砍好的雞肉塊放進去,大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨。
將清洗過的雞肉放入高壓鍋中,加入厚薑片,小蔥2根,加入一湯匙料酒,放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸一片、紅棗5粒、桂圓肉3粒,如怕上火,可去掉當歸,加5克玉竹、苡米,少加一點鹽,加水沒過雞肉一寸左右,蓋上鍋蓋和閥,放在爐子上大火煮開。
高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘,再改小火壓10分鐘,關火等待高壓鍋氣壓降低,放汽打開鍋蓋後,撿出姜蔥,加入適量的鹽和雞精調味。
2、花菇燉雞湯
原料:土雞1只,花菇10朵,生薑,蔥,料酒,鹽。
雞清洗處理乾淨。花菇用溫水泡發(大概一小時左右)雞切塊。放入鍋中,倒入足量冷水,煮開,撇去浮末。放入薑片和蔥段。倒入少許料酒。倒入泡花菇的水。
放入泡發好的花菇,大火煮開,轉小火慢燉一個半小時左右,待雞肉能輕鬆用筷子穿透,加入鹽調味即可。
3、當歸雞湯
烏雞宰殺之後洗乾淨切成大塊,當歸,生地紅花等於紗布包好,把雞肉塊和藥包一起放在鍋中,加入姜清水適量,等熟透之後就可以了。
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