豬肉脯烤箱版做法 豬肉脯烤箱版怎麼做
1、食材:豬肉500克、白糖1.5大勺、老抽2大勺、料酒2大勺、鹽適量、白芝麻適量、清水適量、蜂蜜適量、雞精粉少許。
2、用絞肉機將豬肉攪拌至細膩。
3、在豬肉餡內加入白糖。
4、加入2大勺料酒。
5、加入雞精粉、鹽和老抽。
6、慢慢分次加入清水,順着一個方向使勁攪,再加入白芝麻,攪拌均勻。
7、在錫紙放上已經調好味的豬肉餡,用勺子的背面稍微攤開一下。
8、再在上面鋪上一層保鮮膜,用擀麪杖擀壓,擀得越薄越好。
9、擀好之後將錫紙移至烤盤,將保鮮膜揭去。
10、表面刷上一層蜂蜜就可以放進烤箱開烤了,烤箱200度預熱10分鐘後,將其放入,先是用180度烤10分鐘。
11、取出後,用另一張錫紙蓋在上面,將其反過來,揭去錫紙。
12、另一面也刷一層蜂蜜,撒上芝麻,放回烤箱180度烤8分鐘,烤至兩面的水份都烤乾了,均烤成金黃色,即可出爐。
13、冷卻後剪成合適的大小即可。
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