臘雞醃製方法和配方 臘雞製作方法

1、首先我們先把幾清洗乾淨，接着給鍋里加入花椒，香葉，鹽，我們再翻炒至鹽微微變黃即可。

2、把上面的輔料炒好後，我們塗抹到雞肉上，大家一定要塗抹均勻，不然吃起來口感不好。

3、接着我們把輔料塗抹均勻以後，我們把塗抹好的雞肉放在一個盆子裏面，讓它靜置靜置一天後，我們找一個合適的位置，再把雞肉掛起風乾，風乾以後，我們再取下來，這樣就完成了。