最簡單臘雞的醃製方法 臘雞的醃製方法介紹
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1、需要提前準備好的材料包括:三黃雞 2斤、食鹽 30克、五香粉 10克、花椒 20粒、香葉5片、白酒 1勺、醬油 1勺、白糖 1小勺。
2、第一步把雞處理好,清洗乾淨。
3、鍋中放入花椒,香葉,鹽,翻炒至鹽微微變黃。
4、炒好後抹到雞上,塗抹均勻。
5、放入盆中靜置一天。
6、把雞掛起風乾。
7、風乾後取下,這樣就完成了。
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