海鮮米粉乾的做法 海鮮米粉乾的家常做法
1、主料:圓米粉、 花蛤10-15個、蝦 若干、青椒 1/4個、春筍半根、胡蘿蔔半根、
2、調料:生抽、老抽、雞精、胡椒粉適量。
3、鍋裏先燒水,滾了後把米粉放進煮熟。撈出沖涼水,瀝乾。加生抽,老抽,一點油。拌勻待用。
4、鍋裏先燒水,滾了後把米粉放進煮熟
5、撈出沖涼水,瀝乾,加生抽,老抽,和一點油,拌勻待用。
6、青椒,春筍,胡蘿蔔切成絲,花蛤洗乾淨,再撈出幾隻蝦準備,切生薑絲。
7、起油鍋,放少量油,放青椒春筍胡蘿蔔絲,8成熟盛出來。同一個鍋再放點油,放生薑絲,花蛤和蝦爆炒,然後蓋鍋蓋。半分鐘後等花蛤全開口了,放少量鹽和生抽,盛出。同一個鍋再放點油,下調好味道的米粉幹了,用筷子劃炒。
8、差不多了再加進前面所有的料,再翻炒幾下,撒胡椒粉,雞精出鍋了。
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