橄欖的保存方法 如何保存橄欖

1、可以放在裝入裝大米的瓶子罐子裏，橄欖怕溼，大米卻吸溼，而且保存時不要洗，等吃的時候再洗，密封常溫下保存就可以了。

2、青橄欖很好保存的，紮緊陰涼處保存就可以，放塑料袋裏紮緊袋口放冰箱保鮮或者陰涼處。放陶瓷罐或者陶的容器裏蓋蓋子陰涼處保存也很好的。

3、以前的時候人們把摘下的新鮮青橄欖放木桶裏，用芭蕉葉鋪蓋。放於土穴或陰涼的山洞，或陰涼的土屋裏，可保存數月之久。

4、存放剛買回來的新鮮橄欖，可用天然原料，不用任何化學品。方法是：用可飲用的水洗淨橄欖果，然後將它們泡在10%的鹽水裏，這樣可以去除苦味，並可放置6個月。一般只要苦味達到可接受的程度，就可將橄欖果從浸泡的鹽水裏拿出來。再另備一份浸泡水，比例是1份葡萄醋，3份6-8%的鹽水，把橄欖果放在玻璃瓶裏，將浸泡水注入，並倒一些橄欖油在頂上，然後封嚴。