玉米澱粉可以做什麼菜 玉米澱粉可以做哪些菜

1、玉米澱粉可以做水晶玉白菜、香菇醬米線、山黃皮燜黃花魚、幹蔥豆豉雞、啫啫雞腿煲、蝦滑紫菜芙蓉湯、香菇滑雞、醋溜白菜、豆皮金針菇卷、避風塘式蒜香排骨等等菜品。選購玉米澱粉時要注意，品質優良的澱粉色澤潔白，且帶有玉米的清香。

2、玉米澱粉又稱玉蜀黍澱粉，是以玉米爲原料經過破碎、過篩等一系列加工而製成，粉末白中透黃，帶有一股玉米的清香，且營養價值豐富，吸溼性強，人們常喜歡用它來製作甜品。