刀魚白菜怎麼做 色香味俱全

1、刀魚洗好備用。

2、倒入料酒，少許鹽，3-4片薑片，等10等鍾，去腥味。

3、備麪粉，刀魚均勻塗抹麪粉。

4、熱油，煎魚，煎成金黃色，也可發紅。

5、白菜切成幾塊。

6、熱油，放入紅辣椒，花椒大料，蔥薑蒜爆香。放入白菜，然後放入刀魚。

7、倒入醬油，生抽，各少許。

8、倒入300毫升水。

9、湯汁收濃後，放入香菜，出鍋。