川菜宮保雞丁的做法 色香味俱全哦
經驗2.49W
1、黃瓜大蔥雞肉洗淨切丁,雞肉放少許料酒、六月鮮醬油、澱粉、幾片姜抓勻,醃製十分鐘
2、準備一些水澱粉,根據口味調入米醋、白糖
3、鍋內放油,燒至冒煙將雞丁放入油中炸制變色,撈出備用
4、鍋內留下兩湯匙左右熱油,放入乾紅辣椒炒香,然後依次放入大蔥、黃瓜丁翻炒
5、下入雞丁,翻炒勻後放入黃飛鴻麻辣花生米
6、放入步驟2中準備好的水澱粉,炒至粘稠,調入鹽炒勻即可出鍋
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