都勻毛尖相關知識

都勻毛尖是中國貴州省龍裏縣都勻市特產的一種綠茶，屬於六安瓜片茶的一個分支。以下是一些都勻毛尖的相關知識：

1. 生長環境：都勻毛尖生長於海拔800-1200米的高山地區，四季溼潤，土壤砂質，氣候適宜，有利於茶樹的生長。
2. 採摘時間：都勻毛尖的採摘時間一般在穀雨前後，即每年4月5日至7日之間，此時新芽嫩葉飽滿，含有豐富的茶多酚和香氣物質。
3. 外形特徵：都勻毛尖的茶葉形狀略彎曲，如小瓜卷，色澤墨綠，表面有細膩的白毫，葉背呈銀白色。
4. 湯色香氣：都勻毛尖的湯色清澈明亮，香氣馥郁，有花香和果香的味道。
5. 口感特點：都勻毛尖的口感醇厚爽口，富有回甘，茶湯滋味豐富，具有一定的苦澀味和甘甜味的平衡。
6. 炒制工藝：都勻毛尖採用傳統的手工炒制工藝，包括殺青、揉捻、烘乾等環節，以保持茶葉的原汁原味。
7. 茶葉保存：都勻毛尖的茶葉容易吸溼，因此在保存時需要避免陽光直射和潮溼環境，最好密封保存，以保證其品質。

都勻毛尖因其獨特的口感和香氣而受到茶葉愛好者的喜愛，也是一種備受推崇的高級茶品。