海底撈蘸料搭配 4種調配方法讓你吃出新境界
1、肉類蘸料:吃海底撈時,大家或多或少都會點幾盤肉類食物,但是很多肉煮好後容易有腥味,其實如果能調配合適的蘸料的話,是能讓食材更好吃的。吃肉的時候,可以將在海底撈的香辣牛肉醬中加入兩勺芝麻醬和一小勺香醋,在加入少量的蒜泥和香蔥。因爲芝麻醬可以出去肉的腥味,醋又可以提鮮,所以讓肉類的口感會更好。
2、蔬菜類蘸料:吃火鍋當然也不能只吃肉,要做到葷素搭配。而在吃蔬菜的時候,可以將蠔油和泰國椒、蒜泥混合在一起,最後還可以加入一點點芝麻粒,因爲吃素菜不需要很重的口味,這樣搭配蘸料剛剛好。
3、豆製品蘸料:很多人在吃豆製品的時候,都會發現煮出來的口味非常清淡。所以可以將蘸料搭配的稍微重口一點,可以將香辣牛肉醬中加入兩勺辣椒油,再加入適量香油,還可以根據自己的口味放入蒜泥和蔥,這樣能讓豆製品變得更美味。
4、內臟類蘸料:有些吃貨在吃海底撈也喜歡點上幾盤內臟,而對於內臟而言,最合適的蘸料是幹碟,可以將海椒幹碟何花生碎、芝麻粒混合在一起,這樣讓食材吃起來更脆,而且也更香。
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