粉皮如何做的好吃 粉皮飲食文化

1、粉皮如何做的好吃 ：

（1）把做好的粉皮切成2釐米寬的長條，放盆裏，把蔥，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一點，胡蘿蔔去皮洗淨切成絲，青椒去蒂洗淨切成絲。

（2）炒鍋裏放油,等油五成熱時,將蔥,姜和部分蒜末入鍋煸香。

（3）再加入1勺鹽,1勺味極鮮醬油,1勺蠔油調味。

（4）再加入1勺香醋,製成醋油。

（5）把切好的胡蘿蔔和青椒絲放入粉皮盆裏,再把香菜放入盆裏的粉皮上。

（6）再給把做好的醋油倒入，攪拌均勻。

2、粉皮飲食文化：粉皮易做又經濟，可口又不膩。過去曾經在過年過節時，人家不問你殺多少雞，只問你買了多少粉皮。彷彿沒有粉皮就不像過年，只有有了粉皮纔算過年。也彷彿人的面子人的富貴跟粉皮成了比例。現今粉皮食品成了廣大百姓的早餐宵夜的首選和至愛。 粉皮因爲凝聚了風土人情，也蘊藏着厚重飲食文化，親朋好友來了，捎上一些粉皮作禮品，一來二去，鄉情親情盡顯其中。

粉皮在不同地區以大米，綠豆，紅薯澱粉，馬鈴薯澱粉 等原料製作一般是磨漿後，攤平在容器或蒸具上水氣蒸熟 ，得以薄平整軟皮狀食品，色澤銀白光潔，半透明，有彈性韌性，人們把這種皮狀食品稱爲粉皮。