海魚怎麼做水煮魚 海魚做水煮魚的做法
1、可以用龍利魚做成水煮魚。
2、材料:金針菇300克、龍利魚500克、尖椒5根、火鍋底料50克、大蒜末30克、鹽3克、薑末20克、胡椒粉2克、料酒10克、澱粉15克。
3、龍利魚片解凍,用清水洗乾淨瀝乾。
4、將龍利魚切成薄片,加入胡椒粉,料酒,澱粉,1克鹽拌均醃製10分鐘。
5、大蒜和姜剁成末,尖椒切成圈。
6、金針菇去掉根部分成小根洗淨,放在鍋裏煮熟了撈出放到碗裏。
7、起鍋熱油,下入少許花椒粒和薑末炒香。
8、再加入火鍋底料炒出紅油,加入清水煮開。
9、湯燒開後下入龍利魚片煮熟,加適量的鹽調味。
10、起鍋倒在金針菇上。
11、然後在上面撒上尖椒圈和大蒜末,鍋中燒熱油,倒在尖椒和大蒜末上,完成。
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