核桃葡萄乾乳酪卷 核桃葡萄乾乳酪卷教程
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1、把黃油、乳酪和白糖放在容器中用電動攪拌器攪拌均勻;倒入過篩的麪粉,和成麪糰。分成兩半,擀成厚厚的圓餅,裹在蠟紙(或是錫紙)裏放入冰箱保存30分鐘。
3、同時,把麪糰各擀成很薄的圓片,刷一些蛋清,撒上核桃餡,再用鋒利的刀從中心向外把圓皮切成10-12等份,用手從外向內把每份捲成一個小卷;重複把另外一團面也做成乳酪卷。
4、把卷好的乳酪卷放在烘焙盤上,刷上蛋清液,撒少許砂糖,烤15-18分鐘,讓後拿出來放在架子上涼涼。
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