烤魚的炸制方法 油炸版烤魚家常做法
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1、材料:蔥薑蒜適量、鯉魚一條、小米椒,花椒,幹辣椒,八角適量、豆瓣醬,適量
2、料酒,白糖,醬油,鹽適量。
3、魚醃料酒和鹽,醃製半小時後,下鍋油炸!炸至兩面熟透金黃,然後撈起。
4、另外熱鍋下姜,蒜,小米椒,花椒,八角,幹辣椒,小火炒香後加半勺子豆瓣醬炒。
5、再加入白糖料酒醬油,加清水,水開後再下魚煮,最後加生粉水,撒蔥花和芹菜即可食用。
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